釧路フレンチレストランソワニエで最高のクリスマスディナー

昨日の話ですが、

フレンチレストランソワニエに行ってきました。

オーナーシェフの腕もすごいしコストパフォーマンスも凄いお店です。

ここで今回はクリスマスディナー(7000円）をいただきに行きました。

一皿目はこれです！

 

 

 

つぶが新鮮でコリコリしてたまらない美味しさでした。

 

 

これもエビの出汁が出てすごく美味しい！

ここの味は濃い味ではなく優しい味がするフレンチです。

 

 

この時鮭はすごく美味しい！

腕もあると思うけど、さすが昆布森ブランドです。

 

美味し過ぎたので昆布森の方への感謝の意味でもう1度載せます＾－＾

 

これがまた丁寧な料理で美味しいんですよね＼(^o^)／

ポシェの言う調理法で低温調理してるそうです。

 

 

オマールエビも低温でギリギリ火を入れてるらしいのですが、半生でこれがまた美味しい！

臭みもなく、いくら入りバターソースと絡めて食べるとすごく美味しいです。

 

 

これがまた美味しくて何杯でもいけるとおもうのですが、店主いわく何杯も食べたらすごく二日酔いになるそうです＾－＾；

 

 

鴨肉なんて久しぶりですが、自分の嫌いな臭みもなくて、

葡萄のソースがフルーティーでアクセントになって鴨肉がまた一段とおいしく食べれます。
柔らかいのもすごいと思いました。

 

 

抹茶ってすごく高い物を使わないと美味しくならないと知ってびっくり！

しかもアイスに見えるけど、抹茶のパルフェは溶けてもそのままの形で残るのをきいて凄い手間をかけてるのが分かりました。

旨すぎ！

 

 

ホッとするコーヒー。

この料理の後だからより一層美味しいです。

 

これで7000円？凄すぎると思いました。

 

釧路フレンチレストランソワニエ
住所
北海道釧路市栄町８丁目２ りつりんマンション 1F 2号室
電話番号
0154-95-0902
営業時間
11時30分～13時30分
18時00分～21時30分
日曜定休