実は結構前？2月初めぐらいになりますが、久しぶりにザンギ欲が爆発してしまって、
ヤムヤム愛国店に弁当を買いに行きました。
ネットには新しい情報がなかったので、いろいろ撮影してきてます。
ヤムヤム愛国店のメニュー
テイクアウトもそうですが、配達してくれるお店でもあります。（1500円以上だったと思います。）
しかもお店の中でたべることもできるとのことでした。
とりあえず定番のザンギ弁当大盛りと普通盛りを注文して自宅で食べました。
ドクターフライも導入してるようです。
ドクターフライとは？
ドクターフライとは、株式会社ドクターフライジャパンで販売してるフライヤーに設置するだけで、1秒間に5万回の電波振動で油ハネを防ぎ、揚げ物を美味しくする分子調理機器です。
油分50%カットで時間が経ってもサクサクカリカリ感を維持して、食材の水分が逃げないので、旨味を閉じ込めて美味しく揚げるものです。
揚げ時間も短縮されます。
導入に４０万から１００万ぐらいかかるようなので、店舗の規模と売上によるかもです。
ユーザーのメリット
油のカロリーが50%カットされるのでヘルシーです。
時間が経っても美味しいです。いつもうちでは買ってきてから余分な油を出すためにオーブントースターで焼くのですが、
焼いても油は出てきませんでした。揚げ時間が短縮されるので待ち時間が短縮します。
お店側のメリット
油が20%以上節約になるようですが、これはあくまでギリギリまで油を使うお店の場合です。
ヤムヤムみたいな毎日凄い量の揚げ物を提供するお店はメリットが多いです。
揚げ時間短縮が最大のメリットかもしれません。
ヤムヤムのザンギ弁当大盛りと普通盛りを重さで比較
ヤムヤムのザンギ弁当ってはみ出してるけど何グラムあるの？？
って疑問になったので、今回は普通盛りと大盛りを比べてみました。
ザンギ弁当普通盛り
まずは重さを確認。
７１１ｇ・・・・ご飯は多分２００ｇぐらいかと思います。
５００ｇ以上のザンギとは・・・普通に大盛り以上ですねｗ
ザンギだけで言えば、３人前ぐらいあるんじゃないかな？？
ドクターフライの効果なのか？？油っぽくないです。
ご飯にも油がにじんでることもなかったです。
味は・・・久しぶり過ぎて昔の味を忘れちゃいましたが脂っこくない感じでした。
ザンギ弁当（胸肉）大盛り
ザンギ弁当大盛りは、⁺５０円でご飯が２倍になるとのことでした。
９００ｇでした。
１キロに近い・・・・
ご飯てんこ盛り！
ザンギは同じぐらいの量だと思います。
隠れてますが、昆布の佃煮が多くてこの量のご飯のおかずになって有難いです。
これは１家族の分のザンギですねｗ
これで１人前ですからね・・・・
凄すぎ・・・人気があるのもわかりますし、
きっと１度に食べ切れないのを分けて食べてる方もおおいんじゃないかな？？
釧路人の味方的な弁当屋さんです。
ヤムヤム愛国店
住所 釧路市愛国東１丁目１５
営業時間 11時～20時
電話 0154-38-8686
テイクアウトとイートインもできます。
