釧路フレンチレストランソワニエで10月のコース料理Aを食べた

1ヵ月ぶりにソワニエで月替わりコース料理Aを食べてきました。

今回はお仕事関係の方と行きました。

二人とも大満足だったようです。

月替わりコースAはワンドリンク付2800円と大変リーズナブルな価格になってます。

要予約です。

コースの内容はこんな感じです。

釧路フレンチレストランソワニエ１０月のコース料理A

• スモークサーモンと彩りマリネサラダの盛り合わせ
• 大地の恵みが育んだ本日のスープ
• ホーレン草で包んだエビと魚のムースリーヌ二色のソースのハーモニー
• 若鶏胸肉のチーズ入りパン粉付け焼き　野菜飾りとトマトソース、オリーブの香り
• 焼き色を付けた洋ナシのコンポートとカステラ、ダークチェリーのソースとキャラメルアイス
• 芳醇な香りのコーヒー
• パンとバター

撮影した写真ですが、今回はお皿に合わせてというか、補正などをあまりかけてませんので、

もしかしたら写真が微妙なことも多いかもしれませんがご了承ください。

スモークサーモンと彩りマリネサラダの盛り合わせ

ヘルシーな感じですが、キノコのマリネやゴボウなどどれも美味しいです。

 

 

大地の恵みが育んだ本日のスープ

 

何のスープだったか忘れてしまいましたが、豆のスープです。

これがまた旨いんですよね～～！

ホッとする優しい味です。

ホーレン草で包んだエビと魚のムースリーヌ二色のソースのハーモニー

 

 

これもうまうまです！

なんでこんなに美味しいソース作れるんだろう！って感じの味でした。

ソースがもったいないのでパンで残さずいただきました。

少し拡大して撮影したものも貼り付けます。

 

海老のソースですが、臭みがない美味しい濃厚ダシが効いてる？

とにかく濃厚です。

でも臭くない。

これが凄いです。

パンとバター

料理が美味しくてパンをおかわりしてしまいました。

 

若鶏胸肉のチーズ入りパン粉付け焼き　野菜飾りとトマトソース、オリーブの香り

 

 

鶏むね肉ってこんなに柔らかくて美味しい物なんだな～～～って

一緒に行った方と話になるぐらい美味しいです。

ワインが欲しい！！しかし我慢！って感じでした。

 

 

2枚写真貼る意味あるの？？って思うかも知れませんが、

 

 

 

ただの自己満足です(笑)

 

焼き色を付けた洋ナシのコンポートとカステラ、ダークチェリーのソースとキャラメルアイス

 

 

これも全部手作りってすごいな・・・

 

美味しくいただきました<(_ _)>

 

コーヒーで〆ですが、

写真を忘れました＾＾；

 

みんな大満足でコース料理をいただきました。

料理って本当にありがたい。

店主のこだわりもありがたいです<(_ _)>

またお願いしたいともいます。

 

来店や予約の時には、

マツダイラのブログを見てきた！ とつたえてください。

すこしなにかが良くなるかもしれません(笑)