そばもん

そばもん

発売日: 2016年8月26日

ボリューム: 249 分

ジャンル: 料理・グルメ・レシピ, 最大50％ポイント還元

商品ID: b600rsgk01808

品番: b600rsgk01808

DMMブックスでそばもんニッポン蕎麦行脚 （20）（ビッグコミックス） | 作家: 山本おさむ | 出版社: 小学館 | 矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。人は「そば」をどんな背景で「麺食」として食べ始めたのか、またそば切りがいかに全国に伝播したのかを探るために、九州から京都、そして蕎麦王国・信…